米パン粉 150g×5袋

価格:  1,310円(税込)
数量:
たんぱく質
2.0g
100g当り
容量
150g
1袋当り
エネルギー
418.0 kcal
100g個当り

越後の食パンを粉砕、乾燥してパン粉に仕上げました。
サクッと美味しいこだわりの米パン粉です。
揚げ物はカラッと仕上がり、香ばしいかおりときれいな色つきが食欲をそそります。
ハンバーグの繋ぎや、にんにくや粉チーズと合わせると調味料としてもお使いしていただけます。献立のレパートリーを広げる便利な商品です。


内容量:150g(1袋当り)×5袋
・100g当り、たんぱく質は2.0g
・たんぱく質調整食品(本品は、消費者庁許可の特別用途食品(病者用食品)ではありません。)
・賞味期限 製造日より6ヶ月

■栄養成分表(100g当り)

重量
(g)
エネルギー
(kcal)
たんぱく質
(g)
100 418.0 2.0
脂質
(g)
炭水化物
糖質(g)| 食物繊維(g)
9.9 80.1
ナトリウム
(mg)
カリウム
(mg)
460 39
リン
(mg)
食塩相当量
(g)
45 1.2

パンが大好きな方におすすめ

「越後」のパンシリーズは、当社の得意分野であるお米に着目した米粉パン。
「越後」のパックごはんと同じ除たんぱく米を粉砕して作った米粉を利用して、
低たんぱくのパンが誕生しました。

加熱すると外はサクサク、中はフワフワ。低たんぱくとは思えないパンのおいしさ、香りが楽しめます。
普通のパンと同じようにマーガリンやジャム、クリームを塗ったり、
サンドイッチなどの調理にもご利用ください。

越後パンがおいしい理由

■植物性乳酸菌発酵熟成法

乳酸発酵とは、乳酸菌の働きを利用して、食べ物のおいしさや保存性、健康機能を高める方法です。
越後シリーズは、自然界に数多く存在する乳酸菌の中からお米のたんぱく質を除去するのに適切な菌を選びました。その乳酸菌を使った独自の『植物性乳酸菌発酵熟成法』により、じっくりとお米を発酵させてたんぱく質を確実に抜き取りながら、熟成された旨みを保っています。

独自の植物性乳酸菌発酵熟成法【発酵】乳酸桿菌 ラクトバチルス プランタラム お米の中のたんぱく質をゆっくりと、しかも確実に抜き取ります。 + 乳酸球菌 ロイコノストック メセンテロイデス 熟成における旨味の深さに関係する有機酸を生成します。【熟成】

■グルテンレスブレッド~独自の製パン技術~

食事制限をしている方にとってパンはたんぱく質の数値が高い食品の一つです。パンは粘性のある小麦グルテンの働きによって生地をまとめますが、グルテンはたんぱく質のかたまりともいえる物質。
越後のパンシリーズは低たんぱく化した米粉の生地をまとめる特性を利用する事で、グルテンを含まない、グルテンレスブレッド(GLB)を作り出しました。

■職人が作る越後のこだわり米粉パン

パン作りは毎回同じ条件で作ったとしても、いつも同じように焼きあがるとは限りません。
生地が膨らみ、美味しく焼き上がるにはイーストによる発酵、温度や湿度など様々な要因が複雑に関係しているからです。
越後のパンシリーズはこれまで培ってきた職人の経験とデータに基づく温度コントロール、独自の製パン技術によって一斤一斤丁寧に焼き上げます。季節毎に水温、発酵温度と時間、パンの膨らみを調整することで、しっかりと膨らんだフワフワのパンに焼きあがるのです。

おいしく食べるには

トースターの場合

パンを袋から取り出し、3分~5分加熱して下さい。
※脱酸素剤は、必ず取り除いて下さい。

電子レンジの場合

袋から脱酸素剤を取り出し、袋のまま加熱して下さい。
加熱の目安は以下のとおりです。
500w:45秒~1分
600w:30秒~45秒
※電子レンジでの過剰な加熱は水分が蒸発し、パンが硬くなりますのでご注意下さい。

腎臓病食・低たんぱく食レシピ

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