ファイバー越後ごはん(150g×20)

日本人に不足しがちな食物繊維入りのごはんです。
1パック当たり7.9gの食物繊維(日本人食事摂取基準2015　目標量　男20g/日　女18g/日)が含まれています。お通じが気になる方におすすめの商品です。
1パック当たりの内容量150gでたんぱく質は0.19gに調整してあります。180gではなかなか食べきれないという方にもおすすめです。

内容量：150g（1個当り）×20個
・電子レンジもしくは熱湯で簡単加熱調理
・1個当り、たんぱく質は0.19g
・たんぱく質調整食品（本品は、消費者庁許可の特別用途食品（病者用食品）ではありません。）
・賞味期限　製造日より6ヶ月

当社独自の植物性乳酸菌を使った発酵熟成法により、お米のたんぱく質を低減しました。
ふっくら2段炊きで一粒一粒がしっかりしており、お米本来のおいしさと香りがそのまま生きています。

越後のごはんがおいしい理由

■植物性乳酸菌発酵熟成法

乳酸発酵とは、乳酸菌の働きを利用して、食べ物のおいしさや保存性、健康機能を高める方法です。
越後シリーズは、自然界に数多く存在する乳酸菌の中からお米のたんぱく質を除去するのに適切な菌を選びました。その乳酸菌を使った独自の『植物性乳酸菌発酵熟成法』により、じっくりとお米を発酵させて丁寧にたんぱく質を取り除いています。この方法が、越後シリーズの美味しさの秘密です。

■ふっくら2段炊き製法

たんぱく質を除いた米をより美味しく炊き上げる当社独自の炊飯製法です。
除たんぱくした米はごはんの骨格であるたんぱく質が低減されている為、普通のごはんと同じように最初から水を加えて炊くと、米の表面が糊になり美味しく炊けません。ふっくら2段炊きは、お米の表面を一気に炊飯してべちゃつきが無いようにする1段目と、じっくりとお米の芯まで炊き上げる2段目。炊き方を変えて2回炊飯することで、ふっくらとした越後のごはんが出来上がります。