150gサイズが使いやすい!商品化はしないのですか?待ってます!新之助が美味しかった!お客様のご要望にお応えして「新潟のおいしいお米食べ比べセット」の中からこしいぶきと新之助が6月17日(水)発売!

越後米粒タイプこしいぶき

越後米粒タイプこしいぶき
(150g×20袋)

¥4,540(税込)

約800通りの
組み合わせから誕生!
コシヒカリに匹敵する食味

越後極み新潟県産コシヒカリ

越後極み新潟県産コシヒカリ
(450g×4袋)

¥2,765(税込)

品種別作付面積70%!
美味しさも高い評価を受ける
新潟の代表米

越後極み新潟県産コシヒカリ

越後米粒タイプ新之助
(150g×20袋)

¥4,760(税込)

豊かな甘みとコクが魅力!
米どころ新潟のプライドを
かけた新品種

越後シリーズは米どころ新潟で作られています。

越後くらぶのお客様に、ぜひ新潟のお米を味わって頂きたいとご購入金額に応じて数量限定でお届けした「新潟のおいしいお米食べ比べセット」は多くのお客様から商品化を望むお電話やメールを頂きました。すぐに商品化を進め、ついに6月17日(水)に「越後米粒タイプ 新之助」と「越後米粒タイプ こしいぶき」を発売致します!!
1袋150gの使い切りサイズで、1ケースあたりの入数、栄養成分はどちらも同じになりますので、気になるお米をお選びください。既存商品の「越後極み(450g×4)」は新潟県産コシヒカリを使用していますので、ぜひそちらと合わせて食べ比べてみてください!お客様からのご注文をお待ちしております。

栄養成分表示 100gあたり 栄養計算の目安
(炊飯後100gあたり)
エネルギー 299.5kcal 156.6kcal
たんぱく質 0.48g 0.25g
脂質 0.1~1.5g 0.48g
炭水化物 72.6g 38.0g
食塩相当量 0~0.02g 0.01g未満
カリウム 0~7.1mg 1.0mg
リン 1.2~22.0mg 6.5mg

賞味期限:製造から6ヶ月

極・発酵法

植物性乳酸菌と米麹の力を合わせた
新たな低たんぱく方法です。

お米のたんぱく質を低減するのに最も適した植物性乳酸菌を選び抜き、さらに米麹が作り出すたんぱく質分解酵素を極限まで高めたことで、発酵法におけるお米の低たんぱく方法の極みにたどり着きました。それが「極・発酵法」です。

越後シリーズに用いられている植物性乳酸菌発酵熟成法は、お米へのダメージを減らし、ゆっくり じっくりとたんぱく質を低減する製法です。発売以来、この熟成法を守り続けてきました。しかし、微生物の発酵のプロである私たちは、従来の方法に満足せず、より美味しいもの作り出したいと研究を続けてきました。

長い年月をかけた麹菌の選定

そこで着目したのが米麹の力です。米麹は、培養条件によって作り出す酵素が異なるため、お米の低たんぱく化に適した麹菌を選定するには長い年月が必要でした。

温度や湿度の微妙な培養条件を変え、しょうゆなどのまろやかな甘みを出すアミラーゼと、味噌などの深いコク作るプロテアーゼを作り出す条件を見つけ出したのです。
植物性乳酸菌の力を最大限生活かしたまま、米麹が最適条件で作り出した酵素を抽出するという技術を利用しているため、弊社しか作り出せない独自の発酵技術となっています。

美味しい炊き方

1

本品150gに対して、水を170cc加えてください。

※洗米・浸漬はしないでください。

※お好みに応じて水量を調整してください。

2

普通炊きで炊飯してください。

※予約タイマーによる炊飯は避けてください。

※一度に炊ける炊飯量は、炊飯器の7割以下です。

3

炊きあがったら熱いうちにお召し上がりください。

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越後米粒タイプこしいぶき

越後米粒タイプこしいぶき
(150g×20袋)

¥4,540(税込)

越後極み新潟県産コシヒカリ

越後極み新潟県産コシヒカリ
(450g×4袋)

¥2,765(税込)

越後極み新潟県産コシヒカリ

越後米粒タイプ新之助
(150g×20袋)

¥4,760(税込)

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